Льон, також відомий як звичайний льон або лляне насіння, - це рослина, яку культивують уже тисячі років для різних цілей. Його вирощують у багатьох частинах світу, включно з Європою, Азією та Північною Америкою. Льон вирощують здебільшого заради його насіння, яке багате поживними речовинами і має широкий спектр корисних властивостей. У цій статті ми обговоримо, де вирощують льон, коли його збирають, яким захворюванням він допомагає запобігти, які частини рослини використовуються, а також як його заварюють або настоюють.
Де вирощують льон
Льон вирощують у багатьох частинах світу, включно з Європою, Азією та Північною Америкою. Основними виробниками льону є Канада, Росія, Китай та Аргентина. У Канаді льон здебільшого вирощують у провінціях Саскачеван, Манітоба та Альберта. У США льон вирощують здебільшого в Північній Дакоті та Монтані. Льон найкраще росте в прохолодному, вологому кліматі, його зазвичай висаджують навесні і збирають восени.
Коли збирають урожай льону
Зазвичай льон збирають восени, коли рослини дозрівають і головки насіння дозрівають. Час збору врожаю дуже важливий, оскільки насіння має повністю дозріти, щоб його можна було зібрати. Якщо насіння зібране занадто рано, воно може не встигнути накопичити достатньо олії та поживних речовин, що може знизити його якість і поживну цінність. Якщо насіння прибране занадто пізно, воно може почати обсипатися, що ускладнить збирання врожаю.
Процес збирання льону полягає у зрізанні стебел рослини та розкладанні їх для просушування на сонці. Після того як стебла висохнуть, насіння обмолочують і відокремлюють від іншої частини рослини. Потім насіння очищають і упаковують для використання.
Захворювання, яким допомагає запобігти льон
Доведено, що льон має широкий спектр корисних властивостей, зокрема допомагає запобігти низці захворювань. Деякі із захворювань, яким допомагає запобігти льон, включають:
Серцеві захворювання: Льон містить омега-3 жирні кислоти, які, як було показано, допомагають знизити ризик серцевих захворювань.
Рак: Льон містить лігнани, які мають протиракові властивості.
Діабет: Льон містить розчинну клітковину, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові та знижує ризик розвитку діабету.
Менопауза: Льон містить фітоестрогени, які можуть допомогти зменшити симптоми менопаузи.
Запалення: Льон містить сполуки, що мають протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити запалення в організмі.
Використовувані частини рослини
Насіння льону є найбільш часто використовуваною частиною рослини. Насіння льону можна їсти цілим або подрібнювати в порошок, який можна використовувати як добавку або додавати в такі продукти, як смузі або випічка. Насіння льону також використовують для виробництва лляної олії, яку широко застосовують у кулінарії і як добавку.
Крім насіння, можна використовувати й інші частини рослини льону. Волокна льону можуть використовуватися для виготовлення льону та інших текстильних виробів. Стебла рослини також можна використовувати для виготовлення паперу та інших продуктів.
Як заварювати або настоювати льон
Льон можна заварювати або настоювати різними способами. Одним із поширених способів є приготування чаю шляхом заварювання насіння льону в гарячій воді. Щоб приготувати чай із лляного насіння, просто додайте столову ложку цільного насіння льону в чашку гарячої води і дайте насінню настоятися протягом 10-15 хвилин. Отриманий чай матиме злегка горіховий смак і може бути підсолоджений медом або іншими натуральними підсолоджувачами.
